Кулинарные рецепты с фотографиями

Пирог с картофелем и грибами

Пирог с картофелем и грибами

Ингредиенты:

Тесто:
  • 125 г сливочного масла,
  • 250 г муки,
  • 1 яйцо,
  • щепотка соли.
Начинка:
  • 6 шт картофеля среднего размера,
  • 300 г грибов (у меня замороженные опята),
  • 2 луковицы.
Заливка:
  • 2 яйца,
  • 100 мл сливок,
  • 50 г сыра,
  • соль, перец,
  • растительное масло.

Рецепт приготовления пирога с картофелем и грибами:

  1. Холодное сливочное масло нарезать кубиками и положить в большую миску, добавить щепотку соли и просеянную муку.
  2. Масло с мукой растереть в крошку.
  3. Добавить яйцо и замесить тесто, при необходимости добавить 1 – 2 ст. л. ледяной воды, скатать тесто в шар, сложить в пакет и убрать в холодильник на 30 минут.
  4. В это время картофель очистить, порезать небольшими кубиками и отварить в кипящей подсоленной воде до полуготовности приблизительно 10 минут.
  5. Лук очистить и порезать полукольцами.
  6. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до мягкости.
  7. Добавить грибы, посолить, поперчить и тушить вместе с луком 10 – 15 минут. Вся жидкость из грибов должна выпариться.
  8. С картофеля слить жидкости и откинуть на дуршлаг.
  9. Выложить картофель и грибы в миску и дать немного остыть.
  10. Для заливки яйца и сливки выложить в миску и слегка взбить, добавить натертый сыр, соль, перец и перемешать.
  11. Тесто достать из холодильника, раскатать, выложить в форму, смазанную маслом и сделать бортики.
  12. Картофель и грибы перемешать, выложить на тесто.
  13. Сверху аккуратно вылить заливку, чуть перемешать, чтобы сыр равномерно распределился.
  14. Запекать при 180С 40 минут.
Пирог с картофелем и грибами готов, приятного аппетита!
pirog-s-kartofelem-i-gribami-1.jpg pirog-s-kartofelem-i-gribami-2.jpg pirog-s-kartofelem-i-gribami-3.jpg pirog-s-kartofelem-i-gribami-4.jpg pirog-s-kartofelem-i-gribami-5.jpg

Смотрите также:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

В каких продуктах сколько калорий

В каких продуктах сколько калорийВесьма простым способом решили показать калорийность некоторых продуктов создатели инстаграм-аккаунта @caloriebrands. Они просто заменили логотипы на количество калорий на упаковках продуктов.

Подробнее ...

Домашняя еда © 2017