Кулинарные рецепты с фотографиями

Пирог с лисичками, картофелем и курицей

Пирог с лисичками, картофелем и курицей

Ингредиенты:

Для теста:
  • 250 г муки,
  • 100 г холодного сливочного масла,
  • 100 мл сливок (10-%),
  • щепотка соли.
Для начинки:
  • 300 г лисичек,
  • 400 г картофеля,
  • 3 куриных филе,
  • 1 луковица.
Для заливки:
  • 100 г твердого сыра,
  • 100 мл сливок (10-%),
  • 3 яйца,
  • соль, перец,
  • растительное масло.

Рецепт приготовления пирога с лисичками, картофелем и курицей:

  1. Для теста холодное сливочное масло порезать кубиками.
  2. В миску выложить просеянную муку, щепотку соли и порезанное сливочное масло, растереть масло с мукой в крошку.
  3. Добавить сливки и замесить тесто.
  4. Скатать в шар, сложить в пакет и убрать в холодильник на 30 минут.
  5. Картофель вымыть, очистить, порезать небольшими кубиками. Отварить в кипящей подсоленной воде 15 минут, выложить в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
  6. Лук очистить и порезать полукольцами. Куриное филе порезать небольшими кусочками. Лисички вымыть и порезать небольшими кусочками.
  7. На сковороде разогреть растительное масло, выложить лук и обжарить до мягкости, добавить порезанное филе и обжаривать с луком примерно 10 минут, добавить лисички и обжаривать все вместе до полного выпаривания жидкости. В конце жарки посолить и поперчить.
  8. Для заливки сыр натереть на мелкой терке. Сливки и яйца соединить вместе и взбить, добавить сыр, соль и перец, все хорошо перемешать.
  9. Тесто выложить в форму для выпечки, смазанную маслом. Распределить тесто по форме, сделать бортики.
  10. Соединить картофель и грибы с курицей, перемешать, выложить на тесто. Сверху залить сливочно–сырной массой, немного встряхнуть форму, чтобы заливка равномернее распределилась.
  11. Выпекать в разогретой до 180 С духовке 40 – 50 минут.
Пирог с лисичками, картофелем и курицей готов, приятного аппетита!
pirog-s-lisichkami-kartofelem-i-kuricej-1.jpg pirog-s-lisichkami-kartofelem-i-kuricej-2.jpg pirog-s-lisichkami-kartofelem-i-kuricej-3.jpg pirog-s-lisichkami-kartofelem-i-kuricej-4.jpg pirog-s-lisichkami-kartofelem-i-kuricej-5.jpg

Смотрите также:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Шокирующие торты

Шокирующие тортыТорты - это неотъемлемая часть большинства праздников. От одного его вида слюнки текут. Но бывают и некоторые "исключения" из правил. Что если глаза говорят "нет!", а обоняние и все вкусовые рецепторы настойчиво твердят "да!"? Думаете так не бывает? А вот и бывает!

Подробнее ...

Домашняя еда © 2017