Тыквенное печенье со сливочным кремом

Ингредиенты:

Для печенья:

• 390 г муки,
• 400 г коричневого сахара,
• 230 г сливочного масла, комнатной температуры,
• 2 яйца,
• 425 г тыквенного пюре,
• 1 ч.л. разрыхлителя,
• 1 ч.л. соды,
• 1 ст.л. корицы,
• 1,5 ч.л. молотого имбиря,
• 1 пакетик ванильного сахара.

Для крема:

• 300 г творожного сыра без добавок,
• 5 – 6 ст.л. сахарной пудры.

Рецепт приготовления тыквенного печенья со сливочным кремом:

1. В миске смешать просеянную с разрыхлителем и содой муку, ванильный сахар, имбирь, корицу, хорошо перемешать.
2. В другую миску выложить сахарный песок и мягкое сливочное масло, взбивать смесь миксером, по одному добавить яйца, хорошо взбивая после каждого, добавить тыквенное пюре, хорошо перемешать. Добавить к тыквенной смеси сухие ингредиенты, вымесить однородное тесто.
3. Противень застелить бумагой для выпечки, смазать маслом, с помощью чайной ложки выложить тесто горками на противень, оставляя свободное пространство между печеньем.
4. Выпекать в заранее разогретой до 180 С духовке 8 – 10 минут.
5. Для крема смешать в миске творожный сыр и сахарную пудру, хорошо взбить, при необходимости добавить сахарную пудру по вкусу.
6. Печенье выложить на тарелку и дать остыть. На одну половинку печенья выложить крем, закрыть второй половинкой и нажать на печенье с двух сторон, чтобы крем внутри распределился.

Тыквенное печенье со сливочным кремом готово, приятного аппетита!