Кулинарные рецепты с фотографиями

Торт «Ананасовый «Раффаэлло»

Торт «Ананасовый «Раффаэлло»

Ингредиенты для торта «Ананасового «Рафаэлло»:

Тесто:
  • 125 мягкого сливочного масла,
  • 100 г муки,
  • 120 г сахара,
  • 4 яица,
  • 50 г кокосовой стружки,
  • 2 ч.л. разрыхлителя
Крем:
  • 250 г сливок для взбивания (33-35%),
  • 250 г творожка (я брала «Даниссимо»),
  • 200 г белого шоколада,
  • 1 банка консервированных ананасов,
  • 50 г кокосовой стружки,
  • 10 г желатина

Приготовление торта «Ананасового «Рафаэлло»:

  1. Кокосовую стружку слегка подрумянить на сухой сковородке.
  2. Масло взбить с сахаром и ванилином.
  3. У яиц отделить белки от желтков. 
  4. Желтки по одному добавлять к масляной смеси продолжая взбивать.
  5. Муку смешать с разрыхлителем, просеять и добавить к маслу, затем добавить кокосовую стружку и хорошо перемешать.
  6. Белки взбить в пену с щепоткой соли, добавить к масляной смеси и осторожно перемешать.
  7. Выложить смесь в форму и выпекать приблизительно 30 минут при 180С.
  8. Достать бисквит из духовки, дать остыть и достать из формы.
  9. Желатин замочит в холодной воде.
  10. Шоколад растопить на водяной бане, немного остудить.
  11. Желатин «распустить» в микроволновке, охладить до комнатной температуры.
  12. Сливки взбить, постепенно добавляя желатин.
  13. Соединить в миске шоколад, сливки и творожок, хорошо перемешать.
  14. Убрать в холодильник минут на 15.
  15. С ананасов слить жидкость и порезать мелкими кусочками.
  16. Корж разрезать пополам, смазать половиной крема, выложить ананасы.
  17. Оставшимся кремом обмазать верх и бока торта, обсыпать кокосовой стружкой.
Торт «Ананасовый «Рафаэлло» готов, приятного аппетита!

Смотрите также:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Съедобные цветы от Росарио Гамбоа

Съедобные цветы от Росарио ГамбоаПосетители кондитерской Canela Bakery, которая находится в Гейтерсбурге (США, недалеко от Вашингтона), могут отведать необычный и очень красивый десерт. А если точнее – то съедобные цветы.

Подробнее ...

Домашняя еда © 2017