Печенье «Шоколадные трещинки»

Ингредиенты:

• 180 г темного шоколада,
• 60 г сливочного масла,
• 120 г сахара,
• 2 яйца,
• 1 ½ стакана муки,
• 2 ст. л. какао,
• 1 ч. л. разрыхлителя,
• ¼ ч. л. соли,
• 70 г сахарной пудры.

Рецепт приготовления печенья «шоколадные трещинки»:

1. Шоколад со сливочным маслом растопить на водяной бане или в микроволновке, хорошо перемешать до образования однородной массы.
2. В большой миске взбить яйца с сахаром, добавить шоколадную смесь, хорошо перемешать.
3. В небольшой миске смешать просеянную с разрыхлителем муку, какао и соль, добавить полученную смесь к яично-шоколадной, хорошо вымесить. Получившееся тесто убрать в холодильник на 1 час.
4. Сахарную пудру высыпать на сухую тарелку.
5. Противень застелить бумагой для выпечки, которую предварительно нужно смазать растительным маслом.
6. Из теста скатать небольшие шарики и хорошо обвалять из со всех сторон в сахарной пудре, выложить их на противень.
7. Выпекать в заранее разогретой до 180 С духовке приблизительно 15 минут.

Печенье «Шоколадные трещинки» готово, приятного аппетита!