
Ингредиенты:
Тесто:
- 200 г муки,
- 100 г сливочного масла,
- 1 ст.л. сахара,
- 1 яйцо.
Начинка:
- 300 – 500 г клубники,
- 300 г сметаны.
- 150 г сахарного песка,
- 3 яйца,
- 3 ст.л. муки.
Рецепт приготовления клубничного пирога со сметаной:
- Для теста, холодное сливочное масло нарезать кубиками.
- В миску выложить просеянную муку, добавить сливочное масло, сахар и все перетереть руками, добавить яйцо и замесить тесто. Тесто завернуть в полиэтиленовый пакет и убрать в холодильник на 30 минут.
- Клубнику вымыть, дать обсохнуть ягодам.
- В миску выложить сметану, сахар, муку, хорошо перемешать, добавить яйца и все взбить в однородную массу.
- Форму для выпечки смазать маслом, распределить по форме тесто, сделать бортики.
- Клубнику очистить от хвостиков и порезать пластинками. Выложить ягоды на тесто и залить сметанной заливкой.
- Выпекать в заранее разогретой до 200 С духовке приблизительно 40 минут.
Клубничный пирог со сметаной готов, приятного аппетита!