Клубничный пирог со сметаной

Ингредиенты:

Тесто:

• 200 г муки,
• 100 г сливочного масла,
• 1 ст.л. сахара,
• 1 яйцо.

Начинка:

• 300 – 500 г клубники,
• 300 г сметаны.
• 150 г сахарного песка,
• 3 яйца,
• 3 ст.л. муки.

Рецепт приготовления клубничного пирога со сметаной:

1. Для теста, холодное сливочное масло нарезать кубиками.
2. В миску выложить просеянную муку, добавить сливочное масло, сахар и все перетереть руками, добавить яйцо и замесить тесто. Тесто завернуть в полиэтиленовый пакет и убрать в холодильник на 30 минут.
3. Клубнику вымыть, дать обсохнуть ягодам.
4. В миску выложить сметану, сахар, муку, хорошо перемешать, добавить яйца и все взбить в однородную массу.
5.  Форму для выпечки смазать маслом, распределить по форме тесто, сделать бортики.
6. Клубнику очистить от хвостиков и порезать пластинками. Выложить ягоды на тесто и залить сметанной заливкой.
7. Выпекать в заранее разогретой до 200 С духовке приблизительно 40 минут.

Клубничный пирог со сметаной готов, приятного аппетита!