Кулинарные рецепты с фотографиями

Ржаная галета с грибами, картофелем и курицей

Ржаная галета с грибами, картофелем и курицей

Ингредиенты:

Тесто:

  • 200 г ржаной муки,
  • 60 г пшеничной муки,
  • 100 мл кипятка,
  • 100 мл растительного масла,
  • 1 ч. л. разрыхлителя,
  • щепотка соли.

Начинка:

  • 3 картофеля,
  • 300 г шампиньонов,
  • 1 луковица,
  • 1 куриная грудка,
  • 70 – 100 г сыра,
  • 30 г сливочного масла, соль, перец.

Рецепт приготовления ржаной галеты с грибами, картофелем и курицей:

  1. Куриную грудку вымыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой и варить до готовности, подсолив в процессе.
  2. Для теста в миску просеять ржаную и пшеничную муку, добавить соль и разрыхлитель, перемешать. Добавить кипяток и масло, замесить мягкое тесто, при необходимости подсыпать немного пшеничной муки. Тесто оставить примерно на 30 минут.
  3. Для начинки, картофель очистить, порезать кубиками и отварить почти до готовности, откинуть на дуршлаг, дав стечь лишней жидкости.
  4. Грибы вымыть нарезать пластинками, лук очистить и порезать тонкими полукольцами. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить грибы с луком до готовности, посолив и поперчив в процессе.
  5. Куриную грудку освободить от кожи и костей и порезать кубиками.
  6. В миске смешать картофель, грибы и курицу, перемешать.
  7. Сыр натереть на терке. Сливочное масло порезать маленькими кусочками.
  8. Тесто разделить на две части. Отрезать кусок бумаги для выпечки смазать растительным маслом. Раскатать на бумаге половину теста кругом. Выложить на середину половину начинки распределить по тесту, не доходя до края примерно 3 сантиметров, половину сливочного масла разложить между картофелем с курицей, посыпать сыром и края теста завернуть на начинку. Бумагу с галетой аккуратно перенести на противень.
  9. Выпекать в разогретой до 200 С духовке примерно 40 минут. То же самое проделать со второй половиной теста.

Ржаная галета с грибами, картофелем и курицей готова, приятного аппетита!


rzhanaya-galeta-s-gribami-kartofelem-i-kuricej-1.jpg rzhanaya-galeta-s-gribami-kartofelem-i-kuricej-2.jpg rzhanaya-galeta-s-gribami-kartofelem-i-kuricej-3.jpg rzhanaya-galeta-s-gribami-kartofelem-i-kuricej-4.jpg rzhanaya-galeta-s-gribami-kartofelem-i-kuricej-5.jpg rzhanaya-galeta-s-gribami-kartofelem-i-kuricej-6.jpg



Смотрите также:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Креативные торты

Креативные тортыЧеловек устроен так, что внешний вид употребляемой им еды имеет очень важное значение. Согласитесь, что кушать красивое блюдо гораздо приятнее, а если оно в добавок обладает неповторимыми вкусовыми качествами – то это мечта любого гурмана!

Подробнее ...

Домашняя еда © 2017