Кулинарные рецепты с фотографиями

Рулет «Пина колада»


Рулет «Пина колада»

Ингредиенты для рулета «Пина колада»:

Для теста:
  • 220 г сахара,
  • 75 г муки,
  • 25 г крахмала,
  • 3 яйца,
  • 1 ч.л. разрыхлителя
Крем:
  • 1 банка кокосового молока,
  • 200 мл сливок (жирность 33-35%),
  • 250 г творожного сыра,
  • небольшая банка консервированных ананасов,
  • 1 ст.л. лимонного сока,
  • 10 г желатина,
  • кокосовая стружка

Приготовление рулета «Пина колада»:

  1. Яйца разделить на белки и желтки.
  2. Белки взбить со 100г. сахара и 3ст.л. холодной воды.
  3. Подмешать желтки, добавить просеянную с разрыхлителем муку и крахмал, перемешать.
  4. Противень застелить бумагой для выпечки, распределить тесто и выпекать 8-10 минут при 200С.
  5. Готовый бисквит аккуратно отделить от бумаги для выпеки и используя чистое полотенце, свернуть его в виде рулета по длинной стороне.
  6. Желатин замочить в холодной воде.
  7. Смешать творожный сыр, кокосовое молоко, лимонный сок и 5 ст.л. сахара, хорошо перемешать.
  8. Желатин растопить, смешать с двумя ложками смеси и подмешать к остальной массе.
  9. Поставить в холодильник на 15 минут.
  10. Ананасы достать из жидкости, порезать небольшими кусочками.
  11. Сливки взбить с 3 ст. л. сахара, аккуратно подмешать к кокосовому крему.
  12. Бисквит раскатать, смазать кремом, оставив немного для украшения.
  13. Свернуть рулет, обмазать его оставшимся кремом и обсыпать кокосовой стружкой.
Рулет «Пина колада» готов, приятного аппетита!

Рулет «Пина колада»

Смотрите также:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Мультфильмы на тарелке или веселые детские завтраки

Мультфильмы на тарелке или веселые детские завтракиДетские завтраки должны быть не только вкусными, но и веселыми. И утренний завтрак можно превратить в настоящую «сказку». Тут же и «мультик посмотрел», тут же и вкусно покушал.

Подробнее ...

Домашняя еда © 2017